Menù Vecchia Piacenza
Malvasia secca brut
Analcolico alle fragoline di bosco
Acqua minerale
Spumante cantine piacentine doc Perini e Perini
Crostini con la pistèè ad lèèrd
Polentina in crosta al ragù
Scaglie di grana
Salsiccette al forno
Frittatine mignon alle zucchine
Sformato di farcia filante al lardo
Tortino di porri e patate
Bocconcini di focaccia con ciccioli
Servizio al tavolo:
Pancetta arrotolata
Coppa regina
Culatello della bassa
Salame a grana grossa
Il gnocco fritto e il pane rustico di sariano cotto a legna
I tortelli con la coda, fatti a mano, burro e salvia
Tagliolini della casa ai funghi porcini con profumo di prezzemolo e pepe nero
Faraona disossata ripiena con patate al rosmarino
La torta della cerimonia
Caffè
Grappa
Bargnolino
Nocino
Smonutz