Menù Montecarlo
- Bellini Classico alcolico, analcolico alla frutta alle fragole di bosco o frutti di bosco Magnum Belgioioso demisec doc ris.
Il carrello dei fritti a vista
- Le zucchine, cavolini novelli, i peperoni, finocchi, carciofi, le chele di gambero, le alici, pomodori secchi, spiedini di gamberi rossi in crosta, la carne bianca al sesamo
Isola dei caldi
- Le salsicce napoletane gratinate ai semi di finocchio
- Le frittatine mignon alle zucchine, funghi carboncelli e pioppini
- Mini gattò di patate con farcia filante o con lardo di arnais
- Quiche lorraine mignon alle punte di asparago e macis, le lunette del pollaio ai porri svaniti
Saltimbocca freddi
- Canapéés ai gamberi e tonnata, rustichini con tartare di carne cruda
- Crostini con la pistéé ad léérd, barchette al salmone marinato
- Spiedini di roast beef, mozzarelline di bufala e pomodorini pachino
- Cestini di pasta briséé con carciofi arrosto, vol au vent ai gamberi rossi in salsa tartare
- Mignonnettes con cruditéés naturali e vinagrette, assiette con ricotta di bufala, miele e mostarda di fichi senapati
Tagliere di formaggi
- Crostini ai cereali con caciotta nostrana, provolone dolce auricchio
- Pecorino la pecora nera, zola dolce di croci accompagnati da miele di acacia e mostarde
- Grana Piacentino biologico con gocce di aceto balsamico
Isola dei salumi stagionati nella nostra cantina
- Cascate di coppa Regina, pancettoni e Lardoni, la culaccia piacentina
- Tagliere rustico con salame a grana grossa di maiale nero con focaccia biologica e il pane rustico
Primi piatti al tavolo
- Deliziose crépés al forno con zucchine, ricotta biologica e taleggio di cantina con crema di affioramento
- Tagliolini della casa ai gamberi, bottarga e verdure stufate al fondo di crostacei
Secondi Piatti
- la tagliata di angus argentino marinata nello Shiraz al sale grosso marino, sapori e pepe nero alla piastra con patate sautéé al forno al rosmarino
Torta della cerimonia a vs scelta
Buffet dei dolci e frutta in trionfo
- Sorbetto agli agrumi e fragole
- Sorbetto alla mela e calvados
- Dolcetti giornalieri fantasia della casa
- Nidi di cioccolato nero
- Delizie alla crema chantilly e frutti di bosco
- Crema catalana allo zucchero caramellato
- Bicchierini alla crema golosa e praline
- Spiedini di frutta in trionfo
- Caffé al samovar
- Amari - oppure opz - il barman con open bar
Ortrugo doc Piani Castellani, Gutturnio fermo e frizzante Az agr la Valorosa, Spumante doc riserva cantine Bacchini
